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Pour 6 verrines environ - un chou-fleur de 400 g environ - 140g de saumon fumé - 200 g de crème fraîche (allégée ou pas, ça marche !) - 2g de poudre agar agar - sel, poivre, eau Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Récupérer un peu d'eau de cuisson....
